Грозде за вино

Грозде за вино

Виненото грозде включва сортове, които се използват за производство на вино, сок и други напитки. Тези сортове грозде често се наричат техническо грозде.

Сортовете грозде притежават редица характеристики, които улесняват и правят по-успешно винопроизводството: максимален добив на сок от 80%, специфичен вкус, изтънчен аромат. Допълнително предимство на техническите сортове е, че узрелите плодове не окапват, а стават още по-сладки и ароматни.

Характеристики на сортовете грозде

За разлика от десертното и трапезното грозде, виненото има по-дебели люспи, почти няма пулпа и съдържа много повече захар - поне 25%. Именно захарта участва в процеса на ферментация и превръща гроздовия сок в алкохол. Освен това техническото грозде е малко и много сочно.

Времето за прибиране на реколтата също е различно: сортовете грозде се прибират по-късно, което им дава време да достигнат максимално съдържание на захар и дори да започнат леко да изсъхват. Десертните сортове се берат, когато плодовете са твърди и плътни.

Виненото грозде не се мие, тъй като кожата на плодовете му съдържа естествени дрожди, които ферментират мъстта (гроздовия сок).

Винено грозде: засаждане и грижи

Отглеждането на грозде изисква известни познания и умения от страна на градинаря. Препоръчително е растенията да се засадят трайно в градината през пролетта, за да имат време да се вкоренят преди зимата, да укрепнат и да издържат на ниски температури. 

За да се осигури правилно развитие и богата реколта, е добре разсадът да се постави на добре осветено място, което постоянно се огрява от слънчева светлина. Растението не трябва да се засажда по склоновете на оврази или в низини със студен въздух. Между голямото дърво и лозата трябва да се поддържа разстояние от поне 5-6 метра.

На дъното на дупката, на дълбочина около 80 cm, се поставя 10 cm дренаж от счупени тухли или трошен камък. Отгоре се покрива с плодородна почва, състояща се от изкопана почва, смесена с хумус, пепел и суперфосфат. Засадените растения се поливат обилно.

Правилната грижа за гроздето удължава живота му и гарантира добра реколта в продължение на много години. През пролетта гроздето се подрязва, пръска се със специални препарати срещу болести и вредители. През май, когато растението започне да цъфти и да се разлиства, се отстраняват слабите клони и кореновите издънки и растението се привързва към решетка.

През летните месеци е необходимо своевременно прищипване на лозите. Гроздето трябва да се подхранва два пъти на сезон. След прибиране на реколтата гроздето трябва да се подготви за зимуване: скъсете лозите, така че да могат лесно да се навеждат към земята, и ги покрийте с лапник или агрофибър.

Поръчайте лозови резници от онлайн магазина на GradinaMax!

• Международната холдингова компания GradinaMax работи с елитни европейски разсадници от няколко десетилетия. В тях лозовите резници се отглеждат и доставят на клиентите етикетирани и със защитена коренова система.

• В допълнение към лозовите резници каталогът на нашия онлайн магазин предлага широка гама от трапезни и десертни сортове грозде.

• Целият посадъчен материал е с отлично качество, висока кълняемост и пълна съвместимост с характеристиките на сорта.

• Обърнете внимание на системата на отстъпки и промоции - те ще ви позволят да спестите значително от покупките си.

Засадете грозде в градината си - така не само ще можете да се заемете с производството на вино, но и ще се наслаждавате на красотата на тези растения през целия сезон.