Грозде

Отдавна сме свикнали да смятаме, че есента е сезонът на масовия гроздобер. Новите десертни сортове обаче удължиха периода на гроздобера. Така стана възможно да се получава грозде за прясна консумация от средата на юли до края на октомври. Беритбата на десертното грозде става във фаза на консумативна зрялост. Тогава, когато оцветяването на зърната, както и вкусът им, са типични за сорта и съдържанието на захари достигне до 15 градуса.Масовият гроздобер започва с прибирането на винените сортове грозде, което става при пълна зрялост и характерно оцветяване на сорта.

Можете да спасите гроздето от оси, като го напръскате с горчива настойка от пелин. Разтвора се пръска върху гроздето два пъти дневно в продължение на една седмица. Освен с пелин, можете да пръскате с физиологичен или оцетен разтвор. Пропорция: 3-4 супени лъжици сол/оцет на литър вода. Необходимо е пръскането да се подновява веднъж седмично, а също и след всеки дъжд. В продажба има специални капани за улов на оси, но можете да ги направите и сами. Най-често срещаният вариант е капан от голяма пластмасова бутилка, на която се изрязва гърлото и се поставят различни примамки, състоящи се от нещо сладки, най-често разтвор на захар или мед.

Гроздето е отличен източник на витамини и лесно смилаема фруктоза (ползите и вредите за тялото пряко зависят от компонентите). Зрелите плодове са цял комплекс от есенциална глюкоза, ксилоза и рафиноза. Сокът съдържа сложен разтвор от органични киселини (лимонена, винена, янтарна, ябълкова, гликолова), както и огромен набор от минерали и микроелементи (калий, магнезий, алуминий, желязо, калций, манган, фосфор).

Благодарение на изобилието от биологични катализатори се осигурява гладкото функциониране на жизненоважни органи

Най-лесният начин да помогнете за защитата на гроздето от птици през периода, когато те активно кълват плодовете, е да инсталирате плашещи устройства. Такива устройства може да са: 1.Звуков репелер, излъчващ виковете на хищни птици на таймер. 2.Блясъкът също плаши птиците. За тази цел се използват различни блестящи предмети, може да се използват разлини фолиа, полиетиленови торбички и др. 3.Въздушни хвърчила под формата на грабливи птици. Този метод работи добре в комбинация със звуков сигнал. 4.Градинско плашило. Можете да го направите с рзлични материали и да добавите нарязани сини найлонови торбички, засилвайки ефекта. Важно е периодично да премествате „охраната“ около територията, в противен случай те скоро ще свикнат и ще престанат да се страхуват от него.

Съществуват така наречените водещи сортове грозде,от които се правят най-успешните едносортови вина. Ето някои примери за водещи сортове: Червени - Зинфандел, Каберне фран, Каберне Совиньон, Карменер, Мавруд, Мерло;
Бели - Траминер, Мускат, Шардоне;